Zutaten: – 250g Himbeeren
– 100g Kokosraspeln
– 2 reife Bananen
– 3 Eier
– 1 El Öl

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Brei pürieren und auf der Backmatte verteilen. Im vorgeheizten Backofen für ca.30min bei 180C° Umluft backen. Anschließend nochmal auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei leicht geöffneter Tür für ca. 1 Stunde bei 80C° Umluft trocknen lassen.